项  目Item

指标Specifications

糖 度Brix

40.0-42.0

酸 度Acidity（g%）

0.80-1.45

PH 值

≤3.90

维生素C（mg%）Vitamin C

200-320

透光率%（T680m）Transmittance

2.0-35

吸光度（A430nm）Absorbency

≤0.05

不溶性固形物（v/v%）Insoluble solids

≤2.0

菌落总数（cfu/ml）TPC

＜100

霉菌(cfu/ml)Mold

＜10

酵母菌(cfu/ml)Yeast

＜10

大肠菌群  Coliforms

阴性Negative

农药残留Pesticide residue

农药最大残留量符合双方所在国家/地区的法律法规的规定

棒曲霉毒素（ug/kg）
Patulin

≤25

重金属（mg/Kg）
Heavy metal

铅 Pb≤0.2
砷As≤0.1
铜Cu ≤5.0

颜  色Color

呈黄色、无变色、褐变等
Yellow,not change color and no browning

香  味Odor

具有苹果特有的良好的香味，无异味、异臭
With natural apple fragrance,without peculiar smell and foreign odor

性  状Appearance

具有均一的混浊性、无分离，不含异物
With uniformitarian turbidity,no separation and foreign matter